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甜酒酿窝窝头

甜酒酿窝窝头

咸味布丁

咸味布丁

2012-02-07 / 10743 人浏览
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做了酒酿之后当然要想着办法吃,酒酿圆子做多了,那就做酒酿饼,酒酿饼的面团多了,就掺上些玉米面做酒酿窝窝头,不论怎么吃,酒酿就是好呀
主料
自制甜酒酿适量面粉适量玉米面适量
辅料
酵母适量

甜酒酿窝窝头的做法,共8个步骤

甜酒酿窝窝头的做法图解1

1/8. 酵母加入温水化开(水要很少,要保证和面用的基本都是酒酿)。

甜酒酿窝窝头的做法图解2

2/8. 酒酿捣碎。

甜酒酿窝窝头的做法图解3

3/8. 面粉中加入酒酿,酵母水,和成较软的面团,放在温暖处发酵一整天。

甜酒酿窝窝头的做法图解4

4/8. 直到面团出现孔洞,有很浓的酒酿香味出现。

甜酒酿窝窝头的做法图解5

5/8. 在发好的面团中揉入玉米面,揉成软硬适中的面团。

甜酒酿窝窝头的做法图解6

6/8. 将面团分割大小,捏成窝窝头,放在蒸屉上醒20分钟。

甜酒酿窝窝头的做法图解7

7/8. 开水上锅,蒸20分钟。

甜酒酿窝窝头的做法图解8

8/8. 这个窝窝头吃起来有很浓的酒酿酸甜,还有玉米面的香味。

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