豆干是补钙能手。豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富。传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物还具有降血脂及扩张血管的作用……
| 主料 | ||
| 香干4块 | 小米辣3个 | 韭菜70克 |
| 辅料 | ||
| 生抽1勺 | 盐适量 | |
韭菜炒香干的做法，共10个步骤
1/10. 韭菜洗净沥干水份切段备用
2/10. 香干切条备用
3/10. 小米辣切小段备用
4/10. 炒锅中加油烧热下入小米辣炒香
5/10. 下入香干煸炒
6/10. 加适量生抽翻炒
7/10. 加少许水翻炒至豆干松软
8/10. 加入韭菜快速翻炒均匀
9/10. 加适量盐调味即可出锅
10/10. 成品欣赏
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