家常烧茄子

1/11. 将茄子洗净。

2/11. 用手掰成小块。

3/11. 猪肉切片。

4/11. 葱、姜切碎。

5/11. 锅里放油，放入肉片翻炒。

6/11. 放入葱、姜煸炒。

7/11. 添加料酒、老抽、白糖、盐。

8/11. 放入茄子翻炒。

9/11. 倒入适量水，稍微炖一会儿。

10/11. 放入香菜、味精调味即可。