主料 | ||
南瓜泥170克 | 猪肉馅120克 | |
辅料 | ||
面粉330克 | 酵母4克 | 白糖10克 |
温水120克 | 盐1小勺 | 生抽10克 |
调馅王1小勺 | 香油2克 |
1/15. 南瓜蒸熟碾成泥
2/15. 将面粉,白糖,酵母加入
3/15. 先用温水(和体温差不多的温度)将酵母化开,在一点点加水和面
4/15. 和成和馒头面软硬程度差不多的面团,装保鲜袋醒面20分钟。
5/15. 将面团取出
6/15. 和肉馅,加葱,调馅王,香油,盐和生抽,适量的清水。平时拌饺子馅的方法。喜欢吃什么加什么。
7/15. 分成三份(头,身体和三只小猫),身体部分如图包馅
8/15. 身体整形
9/15. 组合
10/15. 组合
11/15. 组合
12/15. 放蒸锅中,盖帘提前抹点油,避免粘连
13/15. 小火最低档,直到上汽(此时是给它发酵的时间)上汽后转大火15分钟,关火停留2分钟在揭盖。马上揭盖包子容易表面不光滑
14/15. 揭盖,稍凉
15/15. 画上表情,萌萌的,全是母爱