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豆沙菊花酥

豆沙菊花酥

雪峰儿22

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喜欢吃酥皮点心,有空也学着做了些菊花酥,漂亮又好吃,有我喜欢的红豆馅。。。。
主料
水油皮:适量面粉200克玉米油40克
40油皮:适量面粉100克
玉米油40克

豆沙菊花酥的做法,共16个步骤

豆沙菊花酥的做法图解1

1/16. 把水油皮分别和成面团。

豆沙菊花酥的做法图解2

2/16. 豆沙馅把手上抹油团成圆形。

豆沙菊花酥的做法图解3

3/16. 把两种面团都分成等量的小剂子。

豆沙菊花酥的做法图解4

4/16. 把水油面团擀成皮,把油面团放上。

豆沙菊花酥的做法图解5

5/16. 封口包好。

豆沙菊花酥的做法图解6

6/16. 用擀面杖擀成椭圆形。

豆沙菊花酥的做法图解7

7/16. 卷起来。

豆沙菊花酥的做法图解8

8/16. 这个程序重复3次。

豆沙菊花酥的做法图解9

9/16. 擀成皮,把豆沙馅包入。

豆沙菊花酥的做法图解10

10/16. 按扁。

豆沙菊花酥的做法图解11

11/16. 用刀切成等分。

豆沙菊花酥的做法图解12

12/16. 用手把每一份都冲一个方向翻一下。

豆沙菊花酥的做法图解13

13/16. 菊花酥做成了,喜欢花瓣多的可以多切几刀。

豆沙菊花酥的做法图解14

14/16. 把做好的菊花酥胖到铺了锡纸的烤盘上,刷上蛋液,中间点入很芝麻。

豆沙菊花酥的做法图解15

15/16. 放入烤箱上下火200度20分钟。

豆沙菊花酥的做法图解16

16/16. 美味的菊花酥。。。

小窍门

1,面粉的吸水量不同,和面团时可以一边用筷子搅动一边加入液体。
2,中间可以放入任何自己喜欢的馅料。
3,烤箱温度以自家的为准,中间可以多看看,别糊了。
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