主料 | ||
水油皮:适量 | 面粉200克 | 玉米油40克 |
水40 | 油皮:适量 | 面粉100克 |
玉米油40克 |
1/16. 把水油皮分别和成面团。
2/16. 豆沙馅把手上抹油团成圆形。
3/16. 把两种面团都分成等量的小剂子。
4/16. 把水油面团擀成皮,把油面团放上。
5/16. 封口包好。
6/16. 用擀面杖擀成椭圆形。
7/16. 卷起来。
8/16. 这个程序重复3次。
9/16. 擀成皮,把豆沙馅包入。
10/16. 按扁。
11/16. 用刀切成等分。
12/16. 用手把每一份都冲一个方向翻一下。
13/16. 菊花酥做成了,喜欢花瓣多的可以多切几刀。
14/16. 把做好的菊花酥胖到铺了锡纸的烤盘上,刷上蛋液,中间点入很芝麻。
15/16. 放入烤箱上下火200度20分钟。
16/16. 美味的菊花酥。。。