主料 | ||
猪肉600克 | 豆腐乳1块 | 豆腐乳汤汁3勺 |
辅料 | ||
土豆1个 | 米粉100克 | 甜面酱5勺 |
酱油3勺 | 白糖30克 | 盐2克 |
胡椒粉适量 | 姜适量 | 冰糖适量 |
味精适量 |
1/10. 五花肉化冻洗净,切成10公分长、3毫米厚的片。
2/10. 放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
3/10. 用手抓匀。
4/10. 放入米粉抓匀。
5/10. 将土豆洗净去皮。
6/10. 切成8毫米的片状。
7/10. 碗底中放入冰糖,依次放入肉片和土豆片。
8/10. 把碗摆满即可。
9/10. 放入锅中,用大火蒸2小时。
10/10. 取出来倒扣盘中,即可享用。