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1/4. 排骨斩块,用热水洗干净,下冷水锅中,煮。
2/4. 煮开后,加入几片姜,滴两匙料酒,开始撇浮沫。
3/4. 花生洗净,也可以用水泡一会。
4/4. 撇完浮沫,加入花生,盖上盖子,大火煮25分钟,焖10分钟,起锅时候加葱花,盐,调味,即可。
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