主料 | ||
米饭(隔夜)100克 | 杂蔬100克 | 午餐肉100克 |
蘑菇100克 | 西红柿0.5个 | 鸡蛋2个 |
辅料 | ||
土豆(中等大小)1个 | 奶油100毫升 | 牛奶100毫升 |
盐适量 | 胡椒粒适量 | 迷迭香适量 |
香菜一小撮 |
1/15. 今晚料理所需食材,土豆,西红柿去皮洗净,杂蔬提前微波一分钟撇去水分。由于做两份料理,所以材料堆一起了,没分开。请各位自行选择忽略。
2/15. 土豆切片,一层一层整齐摆入碗中,并且在摆完一层厚撒些盐和胡椒粒。
3/15. 摆完后先加入牛奶,后加入奶油。(牛奶和奶油一定要大致漫过土豆片,视自家土豆大小酌情增减奶油和牛奶)
4/15. 整碗放入微波炉,power:100。微波5分钟。(视自家微波炉功率酌情增减时间)期间要注意观察,避免奶液沸腾溢出。
5/15. 利用加热土豆的空档加工米饭。
6/15. 西红柿、午餐肉、蘑菇切成0.5厘米小丁备用。
7/15. 杂蔬提前微波1分钟,撇除水分后和米饭、午餐肉丁、蘑菇丁、西红柿丁一起加入大碗搅拌均匀。
8/15. 随后打入两个鸡蛋继续搅拌。
9/15. 持续搅拌约一分钟,确保所有食材完全被蛋液包裹住。
10/15. 大火起锅热油,看到油微微冒气白烟后迅速将米饭等混合食材倒入锅中。
11/15. 压实混合食材,转小火慢慢煎炒。期间可将锅拿起微微晃动,确保受热均匀。煎制时间大约5分钟。
12/15. 微微上色后可以根据个人口味加入些胡椒粒、百里香,迷迭香等调味。我儿子口味重,我给他加了些孜然粒。
13/15. 此时微波炉里的土豆应该也好了,端出碾碎后可以根据自己口味选择加入一些白糖增加甜度。我儿子喜欢原味奶香,外加他牙都被蛀了所以我没加。
14/15. 将碾碎后的土豆泥浇在炒好的米饭上。
15/15. 趁热加入些许香菜提香就大功告成啦。炒米饭拌着奶香土豆泥,孩子吃起来比平时速度要快哦。