西芹百合炒虾仁

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一道很经典的特色菜，很健康养生，虾仁富含高蛋白及微量元素，(钙，铁，锌，硒等)和氨基酸。能补肾强身，百合含有蛋白质，及微量元素以及胡萝卜素，可以清心安神，润肺止咳，含有的硒元素可以提高免疫力，抗癌，百合还含有黏液质及纤维素对皮肤有美容作用，西芹能清肠利便，降血压，促进血液循环。

西芹百合炒虾仁的做法，共10个步骤

1/10. 干百合前一晚上用水浸泡

2/10. 百合洗净，西芹，虾仁准备好

3/10. 西芹削去老皮，切段

4/10. 锅中烧开水，加一小匙精盐，把西芹烫一下，捞出过凉水

5/10. 锅中水继续烫虾仁，变色马上捞出，过凉水

6/10. 葱切葱花，姜切末，蒜切片

7/10. 西芹百合过凉后控干水份

8/10. 锅中加植物油，烧热加葱姜蒜煸香

9/10. 加入西芹百合炒煸炒

10/10. 加入虾仁，加适量一品鲜酱油，耗油煸炒，出锅时加适量鸡精

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