蒜蓉西兰花

1/10. 食材：西兰花、大蒜头。

2/10. 调味品：植物油、盐、鸡精、白砂糖。

3/10. 将西兰花拆成小朵，用盐水浸泡10分钟。

4/10. 大蒜头切成蒜末。

5/10. 锅中倒适量水，水开后将西兰花倒入水中焯熟（2分钟即可），记得放入一点植物油（可以让西兰花颜色更加翠绿）。

6/10. 锅中倒适量植物油，将蒜末炒香。

7/10. 然后把焯过的西兰花倒入并加适量温水同炒，并加适量盐、鸡精和白砂糖调味，关火。

8/10. 找一个合适的碗将西兰花头朝下排好（西兰花根放在中间），尽量让它恢复一朵花的样子。

9/10. 用一只盘子倒扣在碗口，按住盘子，将碗迅速翻转过来。