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莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

yuhaha

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莲藕排骨汤是非常经典的一道汤,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,有消食、止渴、生津的功效;
主料
排骨260克莲藕260克
辅料
清水1500毫升花雕酒5毫升一段
2片适量

莲藕排骨汤的做法,共10个步骤

莲藕排骨汤的做法图解1

1/10. 准备的材料,排骨已经切块

莲藕排骨汤的做法图解2

2/10. 排骨放清水里泡30分钟,泡出血水洗净

莲藕排骨汤的做法图解3

3/10. 锅中入水,放花雕酒,水开后放入排骨焯水,煮出浮沫

莲藕排骨汤的做法图解4

4/10. 捞出排骨过凉水

莲藕排骨汤的做法图解5

5/10. 洗净的排骨放入苏泊尔的陶锅中,放入葱姜,加入清水1500ml

莲藕排骨汤的做法图解6

6/10. 盖好盖子,用菜单选择排骨汤,口感是标准,时间调整为1小时30分钟,默认的时间比较长

莲藕排骨汤的做法图解7

7/10. 莲藕去皮洗净,切滚刀块待用

莲藕排骨汤的做法图解8

8/10. 30分钟后,开盖放入莲藕,继续炖

莲藕排骨汤的做法图解9

9/10. 烹饪结束放入适量的盐调味即可

莲藕排骨汤的做法图解10

10/10. 盛入碗里就可以喝,带有淡淡的甜味,甜味来自莲藕

小窍门

莲藕若提前切好,最好泡在水里,再加点白醋不会发黑;
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营养信息

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  • 莲藕排骨汤热量878 千卡
  • 脂肪20.5 克
  • 蛋白质20.9 克
  • 碳水化合物18.93 克
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