主料 | ||
大米200克 | 糯米100 | 瘦肉200 |
皮蛋2个 | ||
辅料 | ||
生抽20毫升 | 花生油5毫升 | 生粉10克 |
盐6克 | 姜1个 | 香菜1条 |
香葱1条 |
1/7. 准备材料。
2/7. 将大米和糯米洗净,放到砂锅中,加入适量水、花生油,浸泡半小时。将姜拍碎,加入米中煮。
3/7. 将皮蛋切丁,备用。
4/7. 将瘦肉切丝,加入生抽、花生油、生粉,盐腌好。
5/7. 米煮开花后,转小火,将腌好的肉加入,搅拌,防止粘锅。
6/7. 煮开后,加入皮蛋,搅拌,防止粘锅。
7/7. 加入适量生抽、盐、胡椒粉调味,吃的时候撒上香菜、香葱即可。