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马齿苋肉包子

马齿苋肉包子

雪峰儿22

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马齿苋相信大家都知道,地里的一种野菜,它有清热凉血治痢,它还含有含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。反正好处多多,最有记忆的就是小时候集体大队时,夏天把马齿苋和红糖一起熬水喝,好像是用来预防中暑,那时太小记不太清了,,,
老妈把马齿苋晒干来吃,还是很巧合的一件事,据老妈说是凑巧遇到了一大片的马齿苋,看着嫩嫩的可好了,就拔了好多,怎么办呢,也吃不完,没办法,晒干了吧。就这样,干马齿苋就有了,老妈拿了些给我,我包了包子,和老妈说很好吃,结果今年老妈不怕麻烦就给我晒了一大包,在老妈跟前就不能说啥好吃,不然我回家老妈指定会给我整很多回来。。。。
主料
面粉适量干马齿苋适量五花肉适量
辅料
适量适量适量
老抽适量花生油适量酵母粉适量

马齿苋肉包子的做法,共13个步骤

马齿苋肉包子的做法图解1

1/13. 温水里加入酵母粉化开,加面粉和成团,发酵成蜂窝状即可。

马齿苋肉包子的做法图解2

2/13. 干马齿苋放凉水泡开,把泡开的马齿苋洗净。

马齿苋肉包子的做法图解3

3/13. 剁碎放到盆里。

马齿苋肉包子的做法图解4

4/13. 五花肉切碎,肥肉先放进锅里?出油,再加入瘦些的肉翻炒匀。

马齿苋肉包子的做法图解5

5/13. 加入老抽。

马齿苋肉包子的做法图解6

6/13. 直接倒入马齿苋中,加葱姜末,盐,鸡精拌匀。

马齿苋肉包子的做法图解7

7/13. 把发酵好的面团揪成小剂子,擀成边上薄中间略厚的圆皮。

马齿苋肉包子的做法图解8

8/13. 把馅放到包子皮上。

马齿苋肉包子的做法图解9

9/13. 顺边捏紧。

马齿苋肉包子的做法图解10

10/13. 包子就包好了。

马齿苋肉包子的做法图解11

11/13. 二次发酵约20分钟,放到抹了油的篦子上。

马齿苋肉包子的做法图解12

12/13. 凉水放包子,开锅后20分钟即可。

马齿苋肉包子的做法图解13

13/13. 美味的包子出锅。。

小窍门

野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。
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营养信息

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  • 马齿苋肉包子热量2795 千卡
  • 脂肪53.83 克
  • 蛋白质20.57 克
  • 碳水化合物62.5 克
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