主料 | ||
高筋面粉300克 | 酵母3克 | 牛奶180克 |
白糖20克 | 披萨酱适量 | 培根适量 |
青豆适量 | 玉米粒适量 | 马苏里拉适量 |
玉米油适量 |
1/24. 将糖和面粉混合均匀
2/24. 牛奶放微波炉稍稍加热,温度不能太高会影响酵母活性。将酵母溶于温牛奶中静置片刻
3/24. 将酵母牛奶液倒入面粉中揉成团发酵至两倍大
4/24. 青豆和玉米粒放入锅中焯水
5/24. 培根切碎
6/24. 发酵好的面团取出排气擀成圆形的面片
7/24. 按照模具的形状修整饼胚的形状,去掉多余的部分
8/24. 修整好的饼胚
9/24. 披萨盘刷上一层玉米油
10/24. 将饼胚放入披萨盘中
11/24. 余下的面团擀成长条状,包住火腿肠
12/24. 静置五分钟左右
13/24. 切成2至3厘米的小段
14/24. 披萨饼边缘刷一层清水,将火腿段摆放在饼胚上
15/24. 饼胚表面用叉子扎一些小孔
16/24. 刷上一层披萨酱
17/24. 撒上一层马苏里拉
18/24. 铺上一半的培根碎
19/24. 铺上玉米粒和青豆
20/24. 将剩下的培根碎铺在上面
21/24. 再撒一层马苏里拉
22/24. 边缘刷一层鸡蛋液
23/24. 烤箱预热上下火180度,送入烤箱烤20分钟,至马苏里拉芝士融化并上色即可
24/24. 成品
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