改良的东北锅包肉

1/8. 里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下。葱姜切丝，香菜切3厘米大段。

2/8. 糖，醋，盐混合均匀，可以根据自己口味调，喜欢甜的就多加糖。

3/8. 土豆上蒸锅，蒸熟。

4/8. 淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊。

5/8. 锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。

6/8. 把蒸熟的土豆也挂上糊炸至金黄色。

7/8. 炒锅内放油倒入第2步的料汁和葱姜丝，放入炸好的肉片和土豆块快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁放水淀粉勾芡即可停火。