主料 | ||
生姜五片 | 红枣五颗 | 莲子六颗 |
冰糖六颗 | ||
辅料 | ||
火腿两到五片 | 八角三粒 | 大葱两段 |
盐适量 | 胡椒粉适量 | 白醋适量 |
1/9. 烧开水,水中放入花椒,生姜,茴香,煮一会,水发黄即可
2/9. 倒入排骨,焯五分钟,捞出冲凉水洗干净
3/9. 家里没有金华火腿,我放了几片盐方火腿
4/9. 排骨和材料一全部倒入汤锅,喜欢浓的少放点水,喜欢淡的多放水,一汤匙白醋
5/9. 竹笋切滚刀块
6/9. 排骨汤大火滚开,小火炖一个半小时,放入竹笋,盐,胡椒粉,继续半小时
7/9. 春天应该饭前喝汤,冬天缺乏维生素,这时候就要多补充。
8/9. 喜欢红枣味的可以多放点,红枣味会很重,但是味道也不错
9/9. 竹笋换成玉米,味道也很棒!