大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
自制沙拉酱

自制沙拉酱

迪晨风

迪晨风

11804人浏览
分享到:
收藏(691)
说道水果沙拉,可能是很多人的特别喜欢吃的;水果沙拉属于甜品菜谱,主要原料是鲜橙、香蕉、苹果、奇异果、红李、提子等,工艺是拌,难度不大,原料也比较常见;据说沙拉有减肥的功效,很适合女孩子噢!但水果沙拉的沙拉酱是这道菜的画龙点睛之笔!我们一起来看看的水果沙拉的画龙点睛笔的操作过程吧!
主料
鸡蛋1个白砂糖35克大豆油350克
三花奶25克
辅料
食用盐2克白醋5克味精1克

自制沙拉酱的做法,共12个步骤

自制沙拉酱的做法图解1

1/12. 把材料全部准备好,大豆油称好;

自制沙拉酱的做法图解2

2/12. 把鸡蛋打入盆里,加入白砂糖,食盐,味精;

自制沙拉酱的做法图解3

3/12. 用打蛋器搅拌至糖充分融化成淡乳白色的蛋糖液;

自制沙拉酱的做法图解4

4/12. 把油缓慢的倒入蛋糖液中,在倒油时打蛋器要一直快速搅拌;

自制沙拉酱的做法图解5

5/12. 在倒油时,注意沙拉酱的状态,发现太稀,要停止倒油,等充分的搅拌均匀成糊状后再继续倒油;

自制沙拉酱的做法图解6

6/12. 把油倒完,搅拌均匀,再往沙拉酱里加入三花奶和白醋搅拌均匀就做好了;

自制沙拉酱的做法图解7

7/12. 搅拌好的沙拉酱是很浓稠的;

自制沙拉酱的做法图解8

8/12. 把做好的沙拉酱倒适量到切碎的水果粒中拌均即可;水果自己随意配制!

自制沙拉酱的做法图解9

9/12. 也可挤在发酵好的面包上做装饰,烘烤出来的面包上色既好看味道也好吃!

自制沙拉酱的做法图解10

10/12. 也可挤在蛋糕上,辅助蛋糕烘烤时开裂;

自制沙拉酱的做法图解11

11/12. 看....是不是开得像花儿一样美!

自制沙拉酱的做法图解12

12/12. 还可用来拌馅料,让馅料更爽口!

小窍门

1、鸡蛋和糖一定要充分的搅拌融化才能倒入食用油,这样打出来的沙拉酱才顺滑;
2、食用油要缓缓倒入,避免倒得太快,而油脂分离;
3、大豆油可以用玉米油代替,但不可以用花生油、橄榄油等味道重的油代替,不然做出的沙拉酱味道怪异,有特殊喜好的也可;
4、沙拉酱放在常温下保存即可,不能放在冰箱里冷藏,以免发生油脂分离现象;
点赞(3767)
分享到:
收藏(691)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

自制沙拉酱的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11804人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 自制沙拉酱热量3333 千卡
  • 脂肪109.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物100.62 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看