主料 | ||
鸡翅10个 | 西红柿一个 | 新鲜桔子皮4片 |
辅料 | ||
食用油适量 | 蕃茄酱两勺 | 可乐一瓶 |
冰糖8颗 | 生姜两片 | 花椒10颗 |
酱油适量 | 盐适量 |
1/6. 鸡翅洗净,在鸡翅底部划上两刀,以便入味.
2/6. 锅中放水,加入花椒,生姜,桔子皮煮开,放入鸡翅过水后捞出抹少许酱油淹制10分钟.
3/6. 锅中放少许油,将鸡翅放入铞中煎至两面金黄后捞出.
4/6. 再放少许油,将鸡翅倒入翻炒一下,倒入一杯可乐,并放桔皮下去一起煮,将火温调小,放入冰糖小火慢慢煮至收汁.
5/6. 将西红柿洗净削皮,卷成玫瑰花样,用菜叶做装饰,入盘待用.
6/6. 鸡翅煮至收汁,调入两勺蕃茄酱翻炒两分钟,加入少许盐.入盘依次摆好就OK了.