主料 | ||
西芹150克 | 腰果50克 | 植物油1汤勺 |
鸡精半茶勺 | ||
辅料 | ||
盐1/4茶勺 | 百合50克 | 胡萝卜30克 |
白糖1/4茶勺 | 葱2克 |
1/12. 百合提前浸泡半天,然后把头部黑色的部分剪去。这张图是浸泡没修剪时候的。
2/12. 西芹洗净,斜着切段。胡萝卜切片,葱切碎,腰果备好
3/12. 锅中水烧开,芹菜焯水1分钟
4/12. 捞出,用凉水冲凉,捞出拎干水备用
5/12. 锅中放油,
6/12. 冷油时放入腰果小火炸至酥脆
7/12. 捞起放凉
8/12. 锅中留少量油,放入葱花爆香
9/12. 放入西芹翻炒
10/12. 下入胡萝卜翻炒
11/12. 放入修剪好的百合、加盐和糖继续翻炒
12/12. 加鸡精关火