主料 | ||
牛排2块 | 番茄1个 | 生菜0.5棵 |
蟹味菇10个 | 海鲜菇10个 | 秋葵1个 |
辅料 | ||
盐1克 | 黑胡椒碎2克 | 色拉油15毫升 |
黑椒酱2勺 | 香菇2个 |
1/11. 牛排室温下解冻
2/11. 等牛排彻底融化后用冷水冲洗一下,用厨房纸巾吸干水分
3/11. 牛排上撒上盐和黑胡椒碎,腌制20分钟
4/11. 平底锅烧热倒入少量色拉油烧至冒青烟
5/11. 将牛排放人锅中,不要动,1厘米厚的牛排煎1分钟
6/11. 然后翻面再煎1分钟,煎好后马上出锅,因为锅有余热,不马上拿出牛排可能会变老
7/11. 菌菇和秋葵放人锅中加水再加点盐、油汆水,也可以放平底锅中煎熟
8/11. 生菜与番茄洗净切小
9/11. 把牛排和蔬菜摆盘
10/11. 淋上适量黑椒酱
11/11. 黑椒牛排完成