主料 | ||
黄油60克 | 低粉75克 | 糖粉15克 |
蛋黄1个 | 椰蓉40克 | 全脂奶粉10克 |
辅料 | ||
盐1克 | 砂糖1匙 |
1/14. 首先根据我们需要的量。称好准备好材料,方便使用
2/14. 黄油室温软化加入1g的盐,开始打发。分三次加入糖粉充分打搅均匀
3/14. 打发的时候黄油会散开乱溅,必要的时候用刮刀刮一下再打发
4/14. 打发至发白加入蛋黄继续打搅融合
5/14. 蛋黄融合后加入奶粉和椰蓉用刮刀,搅拌均匀
6/14. 然后筛入曲奇预拌粉,以保证不粘成块。再次充分搅拌翻拌均匀
7/14. 装入盒子压实放进冰箱冷冻[结冰层]冷冻大概个18分钟,请根据自己情况而定【这里造型不用死死做成方形,你可以滚圆做成圆型】
8/14. 冷冻的差不多我们拿出切成0.7的方片,一面沾上砂糖放上烤盘
9/14. 烤箱提前预热170度,上下火中层烤制18分钟【请根据自己烤箱做出调整】
10/14. 出炉后放置架子上冷却即可享用
11/14. 来杯茶当点心
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品