主料 | ||
高筋面粉120克 | 低筋面粉30克 | 黄油8克 |
白砂糖10克 | 牛奶25毫升 | 大葱10克 |
香肠2根 | ||
辅料 | ||
食盐2克 | 酵母3克 | 蛋液5克 |
沙拉酱10克 | 番茄酱10克 |
1/30. 面粉都放入面包桶中,加入食盐。
2/30. 白砂糖放入量杯中。
3/30. 加入10ml的牛奶融化。
4/30. 将液体倒入面粉中,根据面粉的吸水性继续加入牛奶。
5/30. 开始第一次和面程序。
6/30. 程序结束后,静置30分钟让面团出筋。
7/30. 放入酵母,开始第二次和面程序。
8/30. 程序结束后可以拉出较韧的薄膜。
9/30. 放入室温软化的黄油,开始第三次和面程序。
10/30. 第三次程序结束后,可以拉出手膜即可。
11/30. 放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
12/30. 拿出来面团排气,分成四个小剂子。
13/30. 将小剂子揉圆,松弛20分钟。
14/30. 拿一个面团揉成长条。
15/30. 窝成一个圆圈,收口处捏紧。
16/30. 做好所有的。
17/30. 准备好香肠,对半切开。
18/30. 放入面圈儿的空洞中。
19/30. 烤箱中放一碗热水,进行二发。
20/30. 发酵至原来的两倍大小。
21/30. 刷一层蛋液。
22/30. 撒上葱花。
23/30. 挤一层沙拉酱。
24/30. 挤一层番茄酱。
25/30. 190度预热烤箱,上下火180度20分钟即可。
26/30. 烤好以后焖五分钟。
27/30. 拿出来稍微放凉。
28/30. 掰开看看很松软。
29/30. 很松软~
30/30. 开吃吧~
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