| 主料 | ||
| 咸鱼1块 | ||
| 辅料 | ||
| 菜籽油适量 | 大蒜头2棵 | 生姜2块 |
| 干红辣椒8个 | 鸡精适量 | 料酒适量 |
咸鱼翻身的做法，共9个步骤
1/9. 生姜，蒜，干辣椒切好
2/9. 咸鱼洗净切块备用
3/9. 热锅，倒油，加几片生姜
4/9. 倒入咸鱼
5/9. 慢火煎至两面金黄，加入点料酒
6/9. 加入余下的姜，蒜，辣椒翻炒
7/9. 加入鸡精，出锅装盘
8/9. 做好了
9/9. 好香呀
小窍门
咸鱼本身有盐味，整个过程不放盐
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