煎饼蔬菜卷

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朋友给我带来老家东北的煎饼，用粗粮加工制成，口感筋道、韧性很足，是一种健康的食品。不过在南方来说，煎饼可是稀罕物，家里很少吃，我就按照春卷的做法，在里面加上香肠、胡萝卜、豆干、莴笋、杏鲍菇等，这样味道更好，营养也更全面。

煎饼蔬菜卷的做法，共9个步骤

1/9. 所需食材洗净准备好。

2/9. 东北煎饼，跟南方的春卷真是不一样。

3/9. 香肠、豆干、胡萝卜、莴笋、杏鲍菇切丝。

4/9. 热锅凉油，依次放入香肠、胡萝卜等蔬菜炒好。

5/9. 炒好的蔬菜盛出。

6/9. 煎饼摊开，取适量蔬菜放在边上。

7/9. 卷起来。

8/9. 我就地取材，用汆水后的莴笋叶做装饰。

9/9. 装盘，东北煎饼一凉口感就很筋道，嚼劲很强呢。

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