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三杯鸡翅

三杯鸡翅

老杨的厨房80

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口味浓郁咸鲜,鸡肉有弹性,不老不嫩。
主料
鸡翅适量
辅料
啤酒适量生抽适量食用油适量
老抽适量鸡精适量

三杯鸡翅的做法,共5个步骤

三杯鸡翅的做法图解1

1/5. 原料图如图。

三杯鸡翅的做法图解2

2/5. 鸡翅斜划三刀,焯水捞出控干备用。

三杯鸡翅的做法图解3

3/5. 鸡翅用生抽老抽一比一,食用油,啤酒腌渍十分钟。

三杯鸡翅的做法图解4

4/5. 锅烧干,把鸡翅和腌鸡翅的水倒进锅里,大火烧。

三杯鸡翅的做法图解5

5/5. 汁水快干的时候放点鸡精即可。

小窍门

三杯鸡并不一定要都放一杯,根据材料多少和自己口味定。一斤鸡肉其实半杯材料就够了。并且食用油可以减半。
参考量:生抽老抽一比一混合,一次性杯子半杯。食用油半杯,啤酒大半杯。
啤酒可以换成米酒。
一定要全程大火,这样鸡肉才会劲道又不柴。很好吃。
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营养信息

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  • 三杯鸡翅热量953 千卡
  • 脂肪11.8 克
  • 蛋白质17.4 克
  • 碳水化合物4.6 克
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