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黑芝麻馒头卷

黑芝麻馒头卷

yuhaha

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刀切馒头,用炒熟的黑芝麻打成粉末,与白糖调拌成馅料,简单的卷起来,口感却丰富起来,给家人多一些关爱,让白发远离
主料
中粉500克黑芝麻粉50克
辅料
清水250克绵白糖40克酵母4克

黑芝麻馒头卷的做法,共10个步骤

黑芝麻馒头卷的做法图解1

1/10. 把面粉、水、酵母和成光滑的面团,放置温暖的地方发酵

黑芝麻馒头卷的做法图解2

2/10. 黑芝麻粉与绵白糖混合均匀,即成黑芝麻馅

黑芝麻馒头卷的做法图解3

3/10. 发酵到位的面团,拉开看都是蜂窝装

黑芝麻馒头卷的做法图解4

4/10. 取出面团使劲揉,揉至面团光滑细致

黑芝麻馒头卷的做法图解5

5/10. 取面团擀开成大片,铺上黑芝麻糖粉,不一定全铺上

黑芝麻馒头卷的做法图解6

6/10. 从上至下卷起面团,

黑芝麻馒头卷的做法图解7

7/10. 用刀切开成小块

黑芝麻馒头卷的做法图解8

8/10. 面团下面垫玉米皮,放入蒸锅中,蒸锅提前放入足量的清水,盖锅盖醒发15-20分钟

黑芝麻馒头卷的做法图解9

9/10. 醒发到位的面团,小火开始,上汽后转中大火,蒸15分钟

黑芝麻馒头卷的做法图解10

10/10. 关火后停留30秒,立刻开盖,拾出馒头至盖垫上放凉

小窍门

面团发酵时间的长短,要看室温,整形后的馒头务必醒发
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营养信息

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  • 黑芝麻馒头卷热量305 千卡
  • 脂肪50 克
  • 蛋白质20 克
  • 碳水化合物20 克
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