主料 | ||
鲜活虾5只 | 熟土豆60克 | 大米饭1勺 |
小油菜30克 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 香芹适量 | 核桃油几滴 |
姜适量 |
1/9. 备好食材,土豆是中午蒸米饭时顺便蒸熟的。还要用到蒸熟的米饭一小勺,忘记拍上了。给宝宝吃的一定要用活虾,吃起来才放心。活虾买回来放入冰箱冷藏,这样脱壳容易。
2/9. 把虾去头去壳,把腹部的黑线也要挑出来
3/9. 开背去掉虾线
4/9. 葱姜和香芹都切碎末,放入水中浸泡出香味,然后把剥好的虾也放入浸泡10分钟,然后捞出虾
5/9. 把锅中是水煮开,关小火,放入虾仁,微火浸烫至熟,捞出虾仁备用
6/9. 另把小油菜切一下用开水焯烫至熟,翡翠色就靠这个青菜了。这个水的量就是小碗大半碗的样子,因为这个水要用来搅拌土豆,所以放需要的量即可,不要太多。
7/9. 最后把熟土豆去皮切块,和虾仁,米饭一起放入煮好的蔬菜中,放一点点米饭,会使土豆泥吃起来更细腻些。虾用了4只,留一只做装饰
8/9. 最后加一点点核桃油用料理棒搅打成泥状
9/9. 做好的土豆泥,翠绿的蔬菜,鲜嫩的虾仁,尽快没有放盐,但味道依然很好的哦,小宝宝可喜欢啦,这样的小碗能吃两碗哩