鲜虾翡翠土豆泥

1/9. 备好食材，土豆是中午蒸米饭时顺便蒸熟的。还要用到蒸熟的米饭一小勺，忘记拍上了。给宝宝吃的一定要用活虾，吃起来才放心。活虾买回来放入冰箱冷藏，这样脱壳容易。

2/9. 把虾去头去壳，把腹部的黑线也要挑出来

3/9. 开背去掉虾线

4/9. 葱姜和香芹都切碎末，放入水中浸泡出香味，然后把剥好的虾也放入浸泡10分钟，然后捞出虾

5/9. 把锅中是水煮开，关小火，放入虾仁，微火浸烫至熟，捞出虾仁备用

6/9. 另把小油菜切一下用开水焯烫至熟，翡翠色就靠这个青菜了。这个水的量就是小碗大半碗的样子，因为这个水要用来搅拌土豆，所以放需要的量即可，不要太多。

7/9. 最后把熟土豆去皮切块，和虾仁，米饭一起放入煮好的蔬菜中，放一点点米饭，会使土豆泥吃起来更细腻些。虾用了4只，留一只做装饰

8/9. 最后加一点点核桃油用料理棒搅打成泥状