豆沙菊花酥

1/16. 油皮：中粉200克 植物油50克 白砂糖30克 水100克

2/16. 酥皮：低粉120克 植物油50克

3/16. 揉成一个光滑的面团，油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟

4/16. 油皮和油酥各分成18份

5/16. 油皮包住油酥，包成圆球

6/16. 用擀面杖擀成椭圆形

7/16. 由上往下卷起来，松弛15分钟

8/16. 同样的方法在重复一次，在松弛15分钟，盖上保鲜膜。松弛的时候可以准备豆沙馅了

9/16. 包入一个豆沙

10/16. 擀成一个圆的薄饼状，在用刀划上四瓣

11/16. 在每2道中间在划上2道，共12瓣

12/16. 每一瓣旋转90度拧一下，呈菊花状

13/16. 我是金盘不用放油纸，将菊花酥放入烤盘，中间刷上蛋黄液，在撒上黑芝麻

14/16. 烤箱提前预热，180度烤30分钟

15/16. 成品1