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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

濛濛鑫鑫

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蔓越莓饼干是一款操作简单,味道又不简单的饼干。就算是0厨艺也不会失败
主料
蔓越莓干70克全蛋液2勺
辅料
低筋面粉130克黄油150克糖粉100克
1克可可粉20克

蔓越莓饼干的做法,共12个步骤

蔓越莓饼干的做法图解1

1/12. 黄油隔水软化,加入糖粉搅拌均

蔓越莓饼干的做法图解2

2/12. 加入2勺蛋液搅拌均匀

蔓越莓饼干的做法图解3

3/12. 加入面粉和盐搅拌均匀

蔓越莓饼干的做法图解4

4/12. 加入蔓越莓干搅拌均匀

蔓越莓饼干的做法图解5

5/12. 这个步骤要特别说明,我做到这里儿子突然说,妈妈,我想吃一半可可味的,我只好把饼干糊分一半加入20g可可粉

蔓越莓饼干的做法图解6

6/12. 加入可可粉的面糊拌均匀

蔓越莓饼干的做法图解7

7/12. 做好整形包上保鲜膜冷冻半小时,2款做法相同

蔓越莓饼干的做法图解8

8/12. 冻好拿出来切片

蔓越莓饼干的做法图解9

9/12. 烤盘铺好烤纸,把切好的饼干均匀的码入,烤箱预热180度烤20分钟

蔓越莓饼干的做法图解10

10/12. 出炉放凉了后可以用密封罐装起来,慢慢吃

蔓越莓饼干的做法图解11

11/12. 成品

蔓越莓饼干的做法图解12

12/12. 成品

小窍门

1室温自然软化的黄油做出来的饼干会膨松
2我因为没时间等就隔水软化,这样的黄油做出来的饼干口感更脆些,味道不变,主要是省时
3可可粉可以用15g,我用20g有点偏苦
4各家烤箱温度不同,最后几分钟注意观看,上色即可
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营养信息

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  • 蔓越莓饼干热量316 千卡
  • 脂肪10.38 克
  • 蛋白质13.83 克
  • 碳水化合物89.64 克
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