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1/4. 鱼洗干净,锅中放油,加入姜片,翻炒,放入鱼,煎一会,在反至另一面煎,中途稍许的晃动锅,防止粘锅
2/4. 稍微煎会,放入适当的凉水,加入葱,开煮,待水烧开
3/4. 水烧开后,加入豆腐,豆腐切块后最好提前用热开水清洗几次,待再次水开后,转小火炖煮,接着放入盐,黑胡椒,继续小火炖煮,
4/4. 小葱切沫,盛起鱼汤后撒入碗中,好看!
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