主料 | ||
黄油50克 | 低粉100克 | 鸡蛋20克 |
糖粉20克 | 糖粉适量 | |
辅料 | ||
盐0.5克 | 蓝莓果酱适量 |
1/9. 材料图。
2/9. 黄油称好,切小块,自然软化,软化程度,用勺子或者筷子或者勺子轻压就可以压下去。
3/9. 黄油中加上糖粉打至蓬松,分次加上蛋液打均匀。
4/9. 低筋面粉加盐过筛入黄油糊中,用刮刀拌均匀。
5/9. 用手团成面团,装入保鲜袋中,压成稍大片,入冰箱冷藏20分钟。烤箱170度预热。
6/9. 取出面团,撕开保鲜膜,擀成大而均匀的面片,用喜欢的模具切出花样,放在不粘烤盘中,如果用普通烤盘,需要用烘焙油纸。
7/9. 入烤箱中层170度,17分钟左右。
8/9. 烤好的饼干出炉放凉。
9/9. 按自己的喜欢,涂上果酱,两片叠在一起就好了。