主料 | ||
猪蹄3个 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 山楂片30克 |
八角1个 | 料酒40毫升 | 老抽50毫升 |
生抽50毫升 | 白糖25克 | 桂皮适量 |
1/10. 将猪蹄洗净。
2/10. 切成小块。
3/10. 葱、将、山楂片、桂皮。
4/10. 把猪蹄放到热水锅中淖5分钟。
5/10. 另取一锅放入足量的水,依次放入猪蹄、葱、姜。
6/10. 放入山楂片、八角、桂皮。
7/10. 放入料酒、老抽、生抽、白糖。
8/10. 大火烧开转小火。
9/10. 大约2小时即可。
10/10. 出锅前放入盐调味,装盘。