茄汁锅包肉

1/10. 肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、几滴生抽和适量盐腌制15min,

2/10. 腌制好的肉片均匀的裹上生粉，

3/10. 放入热油中炸至，（肉片很薄，不用很长时间，炸至熟了就要捞起来，不然会老的，）

4/10. 异地次炸好的，

5/10. 热锅下油，爆香蒜末，

6/10. 倒入番茄汁，

7/10. 加入清水，

8/10. 把油温烧高，把肉片倒进去猛火快炸几秒捞起，

9/10. 这个时候肉片颜色就很好，