家常小白菜炖豆腐

1/17. 卤水豆腐备用

2/17. 豆腐切片、切块均可。

3/17. 锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。

4/17. 锅中水开片刻，将豆腐捞出。

5/17. 调料备用

6/17. 小白菜备用

7/17. 将小白菜冲洗干净。

8/17. 小白菜不用刀切，用手掰成段。

9/17. 热锅凉油，放入葱姜煸香。

10/17. 放入焯好的豆腐翻炒。

11/17. 放入生抽(喜欢色重，再加适量老抽)，煸炒均匀。

12/17. 将小白菜放入。

13/17. 将豆腐与小白菜进行翻炒。

14/17. 炖制中的小白菜豆腐。(炖制时间不宜过长，以小白菜变化为准)

15/17. 出锅前撒上鲜红辣及适量盐，即可。

16/17. 成品上桌