最近关于南北供暖分界线的问题吵得沸沸扬扬,不管怎么说,不管是北方还是南方,冬天都是冷的,都要注意防寒保暖,怕冷的人多喝点驱寒的汤——太子参百合瘦肉汤。
百合有清润肺燥的功效,太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后,整款汤水的口感趋向清甜,是非常有名的粤菜防治感冒汤水,对感冒后的干咳特别有效。
太子参百合瘦肉汤的做法,共4个步骤
1/4. 猪瘦肉原块洗净,太子参、百合、罗汉果洗净备用。
2/4. 煮开一锅清水,放猪瘦肉焯一下去血污,捞出后切成大块备用。
3/4. 将所有材料一起放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1~2小时。
小窍门
1.百合没有鲜的,用干的也可以。
2.如果买的罗汉果比较大,可以用1个或者半个就已经很够味了
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