五彩蛋炒饭

1/10. 准备食材，米饭是前一天剩的最好

2/10. 胡罗卜、芹菜、火腿肠、葱切碎备用

3/10. 蛋清、蛋黄分离，蛋黄加入米饭

4/10. 蛋黄、米饭搅拌均匀

5/10. 热锅不用加油，把搅拌好的蛋黄的米饭倒入热锅，翻炒均匀，盛出备用

6/10. 热锅，倒入少许油，爆香葱碎

7/10. 依次加入胡罗卜、芹菜、火腿肠，翻炒均匀

8/10. 再倒入米饭

9/10. 翻炒均匀，关火前加少许盐调味即可