厦门特色春卷

1/39. 干香菇洗净泡水备用（浸泡香菇的水留着）

2/39. 牡蛎洗净泡一会水然后沥干备用

3/39. 芫荽洗净泡水沥干备用

4/39. 鲜笋切丝

5/39. 胡萝卜切丝

6/39. 荷兰豆切丝

7/39. 蒜苗斜切

8/39. 这是买现成做好的像是肉做的肉丸块没有这个可以省略

9/39. 肉丸块切小条

10/39. 把高丽菜洗净切碎

11/39. 大头菜去皮切丝

12/39. 豆腐切小条

13/39. 锅里煮沸水汆烫一下三层肉，然后用刀子刮掉皮垢冲净

14/39. 三层肉和水发香菇都切小条

15/39. 打散鸡蛋

16/39. 锅里烧热油炒鸡蛋然后盛出

17/39. 接着煎炒豆腐条然后盛出

18/39. 炒肉丸条盛出

19/39. 炒香菇丝

20/39. 香菇丝里放入三层肉条一起炒

21/39. 炒出香味放入蒜苗继续炒香

22/39. 接着放入笋丝胡萝卜丝继续炒

23/39. 炒香后加入鲜菇水

24/39. 接着放入高丽菜

25/39. 放入荷兰豆丝

26/39. 根据情况如果干就加一点热水

27/39. 然后加入盐调味

28/39. 加入鸡精调味

29/39. 炒匀后加入红葱酥

30/39. 加入刚才炒好的鸡蛋，豆腐条

31/39. 炒匀后先盛出

32/39. 锅里直接放入牡蛎加红葱酥

33/39. 牡蛎熟后拌入菜

34/39. 包春卷现在盘子上铺好春卷皮撒上海苔和贡糖酥

35/39. 根据口味可以放番茄酱或甜辣酱，然后放上煮好的菜加水芫荽

36/39. 把春卷皮两边折起来

37/39. 下边折上去

38/39. 然后卷起来