主料 | ||
黄油50克 | 鸡蛋25克 | 海苔2克 |
芝麻20克 | 低筋面粉100克 | |
辅料 | ||
盐2克 | 泡打粉1.25克 |
1/8. 海苔片用剪刀剪成碎末
2/8. 黄油软化后加入盐,黄油打发到蓬松状态
3/8. 分2次把蛋液加到黄油里,每次都要搅打到蛋液和黄油完全融合在加下一次
4/8. 将面粉和泡打粉混合筛入黄油里,用刮刀稍稍拌匀
5/8. 在倒入黑芝麻和海苔碎,用刮刀拌至完全混合,最后揉成团
6/8. 将面团整形成长方形,放入冰箱冷藏1小时到变硬
7/8. 切成0.4cm的薄片
8/8. 放入烤盘上,每片饼干之间留出足够的距离。烤箱提前预热,180度烤18分钟,直到表面金黄色