草莓慕斯蛋糕

1/14. 戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。

2/14. 300克淡奶油加入30克白糖，打发至略显纹路，放入冰箱冷藏,。

3/14. 100克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。

4/14. 融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中，即成慕斯馅。

5/14. 草莓洗净，沥干水分，草莓一切二，在模具周围围一圈。

6/14. 放入一片蛋糕。

7/14. 倒入一半的慕斯馅。

8/14. 再放入一片蛋糕。

9/14. 倒入余下的慕斯馅。，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。

10/14. 100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，取一小部分部分淡奶油放入黄色素，搅拌均匀，分别装入裱花袋。

11/14. 拿裱花钉，上面放裱花油纸，先用圆形裱花嘴挤出花蕊。

12/14. 用104挤出玫瑰花朵。

13/14. 4小时后蛋糕从冰箱取出，脱膜。