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1/4. 将腐竹洗净切丝;木耳洗净去蒂,切丝;红辣椒去蒂、籽,洗净切丝;葱洗净切段。
2/4. 将木耳、腐竹放入沸水锅中稍煮去味,捞出沥干。
3/4. 起锅热油,放入红椒丝、葱段、木耳、腐竹翻炒片刻。
4/4. 加盐、味精、白糖翻炒入味,最后用水淀粉勾芡即成。
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