主料 | ||
手擀面半斤 | 猪里脊肉2两 | |
辅料 | ||
红椒1个 | 青椒1个 | 大蒜2瓣 |
洋葱2片 | 盐3克 | 番茄酱20克 |
鸡精5克 | 食用油15毫升 | 酱油5毫升 |
蚝油2毫升 |
1/10. 红椒青椒洗净切丝,洋葱大蒜切片。
2/10. 里脊肉切丝 用料酒 盐 湿淀粉 腌制一会。
3/10. 番茄酱 酱油 蚝油 盐和一点点水成调汁 可以根据自己的口味 另外添加一些糖或醋 (我买的李锦记番茄酱好酸 我又加了好多糖 )淀粉建议不要加了 那样的话炒出来好粘 当然也要看自己的口味了。
4/10. 市场买的手擀面 说开后下面 煮一会 然后迅速过凉水 沥干水分 备用。
5/10. 起油锅 油6成热后 下蒜片。
6/10. 滑入肉丝 炒开至变色。
7/10. 下青椒丝 洋葱片 爆炒。
8/10. 下面 快速翻炒 防止粘锅。
9/10. 倒入事先调好的汁 快速翻炒1分钟 出锅。
10/10. 大功告成~~~好诱人哦~~。