巧克力奶酪慕斯蛋糕

1/27. 用模具切出一片熊熊状的蛋糕片。要比模具小一圈。

2/27. 慕斯蛋糕材料准备。

3/27. 将10克巧克力切碎隔水融化。

4/27. 将融化的巧克力液装裱花袋，剪一个小口，在模具里画出鼻子。

5/27. 蛋黄加白糖坐热水里隔水搅拌。

6/27. 打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。

7/27. 加入室温软化的奶油奶酪搅拌均匀。

8/27. 一直打到无任何颗粒。

9/27. 吉利丁片冷水泡软，加入牛奶隔水融化。

10/27. 淡奶油分三次加入白糖打至渐显纹路。

11/27. 将打发的淡奶油加入奶酪糊里拌匀。

12/27. 取一小部分奶酪糊装裱花袋，剪一小口，挤熊熊鼻子，肚子上，放冰箱冷冻几分钟。

13/27. 将30克巧克力切碎隔水融化。

14/27. 融化的巧克力迅速拌入奶酪糊里。

15/27. 拌好的奶酪糊。

16/27. 将奶酪糊倒入模具里震几下。

17/27. 盖上剪好形状的蛋糕片，放冰箱冷冻一晚。

18/27. 第二天早上取出脱模。放冷藏室解冻后再品尝。

19/27. 成品欣赏。

20/27. 成品欣赏。

21/27. 成品欣赏。

22/27. 成品欣赏。

23/27. 成品欣赏。

24/27. 成品欣赏。

25/27. 成品欣赏。

26/27. 成品欣赏。