烧茄子

1/8. 准备所需材料，猪肉切好用盐，油，姜，酒腌制几分钟

2/8. 茄瓜切滚刀块，放水里泡着备用。

3/8. 炒锅里放油，放入猪肉煸炒，炒至猪肉变色，放碗里备用。

4/8. 锅里放油，放入茄瓜炒，炒至变色。

5/8. 然后放适量水，加盖闷煮，直到结果稍微软烂

6/8. 再把炒好的猪肉放进去。

7/8. 稍微焖煮一下，临出锅时放适量蚝油，酱油调色，就可以了。