主料 | ||
鸡蛋1个 | 小白菜1棵 | 金针菇50克 |
胡萝卜50克 | ||
辅料 | ||
面粉适量 | 油菜半棵 | 盐 适量适量 |
盐适量适量 |
1/9. 各种蔬菜洗干净,备用。
2/9. 鸡蛋打散,除金针菇外所有蔬菜切丝,金针菇切段备用。
3/9. 鸡蛋液加面粉,和成面糊。
4/9. 将蔬菜丝放入面糊,调入盐。
5/9. 将面糊和蔬菜丝搅拌均匀,分别装在两个容器中。一碗蔬菜面糊摊一张饼。
6/9. 热锅放油。
7/9. 将面糊倒入锅内,一面凝固翻面,摊成蛋饼。
8/9. 待饼熟,盛出,装盘。
9/9. 切成长方行,即可。