主料 | ||
面条适量 | 鸡蛋三个 | 西红柿适量 |
青瓜适量 | 苦瓜适量 | |
辅料 | ||
洋葱适量 | 大蒜适量 | 盐少许 |
花生油适量 |
1/11. 西红柿、洋葱、青瓜、苦瓜切丝,蒜切片。面条是开锅下入,浮起捞出,倒入适量花生油,挑动晾凉。
2/11. 热锅凉油,先炒鸡蛋
3/11. 鸡蛋炒好盛出备用
4/11. 锅内留底油,爆香蒜片
5/11. 先倒入洋葱炒香,洋葱变透明
6/11. 再加入苦瓜丝翻炒
7/11. 倒入西红柿翻炒几下
8/11. 加入炒好的鸡蛋
9/11. 倒入面条,面条倒入前在微波炉里大火转5分钟
10/11. 最后加入青瓜丝翻炒均匀,加少许盐调味
11/11. 盛出