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1/6. 桃胶、皂角米泡发12小时,燕窝泡发2小时,中途换水2-3次,去除杂质、清洗干净;
2/6. 先将清洗干净的桃胶、皂角米放入炖盅;
3/6. 给炖盅加入纯净水,水加到炖盅的一半,不宜过多;
4/6. 先炖制半小时;
5/6. 加入燕窝,继续炖制半小时,时间不宜过长,避免燕窝化水;
6/6. 炖制好后加入冰糖调味即可。
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