麻辣豆腐

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有一点辣，可以根据自己的口味酌量添加辣椒粉，因为延吉的辣椒特别的辣，所以我只放了一点点。水淀粉的用量要重点掌握哦~

麻辣豆腐的做法，共3个步骤

1/3. 将鲜豆腐准备好，切成如图丁状，备用

2/3. 淀粉适量，辣椒粉根据个人口味准备

3/3. 倒油，最好是大豆油2.油热了之后放入辣椒面，抄出香味儿后添汤适量3.将豆腐丁放入，慢炖，加入盐等调味料4.豆腐半熟时放入调好的水淀粉，此时要注意勤搅拌，防止糊锅5.粘稠时就可以出锅了

1.水淀粉不要提前弄好，等豆腐半熟时再准备不迟
2.水淀粉入锅后要注意搅拌，一定！！！

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