主料 | ||
黄瓜半根 | 金针菇一把 | 水发黑木耳一把 |
胡萝卜一段 | 土鸡蛋两个 | |
辅料 | ||
白胡椒粉2克 | 陈醋适量 | 盐少许 |
香油数滴 | 美极鲜味汁数滴 | 青蒜两根 |
1/9. 材料准备好
2/9. 胡萝卜、黄瓜切片,金针菇只取上半截嫩嫩的部分,水发黑木耳清洗干净,鸡蛋磕入碗中
3/9. 陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许,同入大碗中,混合均匀待用
4/9. 煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片,煮一分钟
5/9. 再下入黄瓜片和金针菇,煮一分钟
6/9. 将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中,用勺子混合均匀
7/9. 锅中留一些汤,将打散的鸡蛋淋入锅中,做成鸡蛋花
8/9. 将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中,混合均匀,再点入一点醋,滴少许香油、少许美极鲜味汁;如果有香菜再撒入香菜,那味道更棒了!我本来打算放点青蒜末,也给忘记了
9/9. 如果撒点香菜调色调味,更好啦