水煮鱼

1/13. 上面说错了 是草鱼一条 不是鲤鱼。

2/13. 豆芽 很便宜 一块钱 这么多。

3/13. 准备这些作料 还有蒜和姜。

4/13. 鲤鱼掐头去尾。

5/13. 放入少许盐 花椒粉 料酒 少许糖 姜 蒜腌制15分钟。

6/13. 锅里放油依次放入花椒、香叶、小茴香等作料爆香后，再放入辣椒，小火炸出香味。

7/13. 把刚才炸好的辣椒香，倒出一些，备用。

8/13. 把剩下的辣椒锅里，加入辣豆瓣酱，出味后加水。

9/13. 水开后放入鱼片，煮3分钟左右就好，不要时间太长 鱼片很易熟，否则会不鲜。

10/13. 提前把豆芽过热水，抄好放入碗底。

11/13. 把鱼片连汤倒入碗中。

12/13. 在把刚才盛出来的辣椒油浇在上面，就可以吃了。呵呵