主料 | ||
腐竹100克 | 黑木耳5克 | 青椒1个 |
辅料 | ||
色拉油2勺 | 生抽2勺 | 砂糖1小勺 |
香醋2勺 | 香油1勺 | 蒜头2瓣 |
盐少许 | 红油半勺 | 红辣椒1个 |
1/10. 腐竹用温水浸泡
2/10. 黑木耳浸泡后洗净撕成小块
3/10. 把泡好的腐竹切成小块
4/10. 青椒切成小块
5/10. 把腐竹、黑木耳、青椒放入锅里绰水
6/10. 煮开后捞出沥干水分冷却
7/10. 取一小碗调个浇汁:加入生抽、香醋
8/10. 加点盐、砂糖搅拌均匀后即是浇汁
9/10. 加点蒜末和红辣椒粒
10/10. 把调好的浇汁淋在上面,再淋点自制的红油,最好加热点色拉油和香油爆香蒜末。吃的时候搅拌均匀即可